Restometrics — информация для отдела продаж
Этот документ предназначен для менеджеров дилерских компаний iiko, которые предлагают клиентам дополнительные решения для ресторанного бизнеса.
1. Что такое Restometrics — одно предложение
Restometrics — облачная бизнес-аналитика для ресторана на iiko. Работает с данными iiko и добавляет к ним то, чего в стандартной поставке нет: автоматические подсказки, готовые экраны под конкретные вопросы собственника, сравнения и прогноз. 990 ₽ в месяц за локацию или 9 480 ₽ за год за локацию.
2. Ценность продукта в цифрах
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Аналитических разделов | 37 |
| Обновление данных | автоматически в фоне |
| История данных | 60 дней при подключении, дальше — всё время подписки |
| Подключение | один раз, занимает несколько минут |
| Первичная загрузка данных | 5–10 минут |
| Устройства | браузер + PWA на телефоне (без установки) |
| Минимальная версия iiko | 5.5 |
| Цена | 990 ₽ в месяц за локацию или 9 480 ₽ за год за локацию |
| Тарифная модель | Один тариф, всё включено |
3. Целевая аудитория
Кому продавать
Собственник или управляющий ресторана на iiko. Одиночное заведение или малая сеть до 10 точек. Уже знает, что в iiko есть OLAP, но не хочет разбираться с настройкой отчётов и хочет видеть аналитику с телефона.
Квалификационные критерии:
- Подписка iiko с активным iikoAPIServer. Он включён в Cloud Pro и Enterprise; для on-premise iiko RMS приобретается у дилера.
- Есть запрос на аналитику: «куда уходит прибыль», «какие позиции снять с меню», «почему упала выручка», «как ставить цели команде».
- Нет выделенного аналитика или финдиректора. Если есть — Restometrics всё равно полезен, но цикл продажи длиннее (надо убедить аналитика, что готовая платформа быстрее, чем его конструкторы).
Кому не подойдёт
- Не-iiko POS — Restometrics поддерживает только iiko (iikoCloud Pro и on-premise iiko Server). С другими кассовыми системами не работает.
- Подписки iiko без активного iikoAPIServer — технически невозможно подключиться.
- Крупные сети 20+ точек — нужен полноценный BI (Power BI, Tableau, кастомное хранилище).
4. Зачем Restometrics, если у клиента уже есть iiko
iiko — мощный инструмент. В OLAP можно построить любой отчёт: операционную прибыль, фудкост по группам, ABC-анализ, скорость кухни. Так что вопрос не в «чего нет в iiko». Вопрос в том, готов ли собственник каждое утро тратить 30 минут на сборку отчёта под конкретный вопрос — или хочет получать ответы сразу.
Restometrics не заменяет iiko. Он работает с данными iiko и добавляет то, чего в стандартной поставке нет.
Подсказывает, а не только показывает
iiko показывает цифры. Restometrics — говорит, что с ними делать.
Алгоритм проходит по свежим данным и ищет аномалии: блюдо просело в 2 раза, фудкост группы вырос на 4 п.п., официант стал подавать на 30% медленнее команды. Если что-то нашёл — пишет в раздел «AI-рекомендации» с разбивкой: что упало, насколько, из-за чего (заказы или средний чек), что проверить.
Не нужно открывать отчёты каждый день. Если есть, на что смотреть — собственник увидит уведомление сам. Если всё в норме — лента пустая.
Готовые экраны вместо настройки отчётов
37 разделов, каждый — под конкретный вопрос собственника:
- «Что снять с меню?» — BCG-матрица в координатах популярность × маржа.
- «Где утекает прибыль?» — раздел «Списания» с разбивкой по причинам и точкам.
- «Когда не хватает смены?» — тепловая карта день недели × час, цветом — загрузка зала.
- «Кто из поваров тормозит?» — Скорость кухни с отклонениями по сменам.
Открыли вкладку — увидели. Никакой настройки фильтров и группировок.
Постоянное сравнение — со всем, что у клиента есть
Любая цифра в Restometrics видна в контексте: вчера vs позавчера, эта неделя vs прошлая, одна точка сети vs другая, этот апрель vs апрель год назад. Не нужно пересобирать отчёт ради каждого сравнения — фильтры периодов и точек переключаются за один клик в шапке любой вкладки.
- Сравнение периодов — две недели рядом, выручка/маржа/средний чек с разностью в процентах.
- Сравнение точек сети клиента — рейтинг точек по любой метрике, выбор «вся сеть» или одна точка одним кликом.
- LFL — этот месяц рядом с тем же месяцем год назад, чтобы убрать сезонность.
- Динамика и тренды — графики выручки, маржи, гостей по дням, неделям и месяцам.
- Цели — собственник ставит план по выручке, среднему чеку, гостям и видит процент выполнения с трендом.
- Прогноз выручки на 7–30 дней с доверительным коридором.
В iiko каждое из этих сравнений — отдельный отчёт, который надо настроить с нуля. У нас они встроены в каждый раздел.
Уникальные визуализации, которых нет в OLAP
В iiko OLAP цифры в таблице. Restometrics строит то, что ручной OLAP не даёт без долгой работы:
- BCG-матрица — позиции меню сразу по квадрантам, со звёздами и балластом.
- Тепловая карта гостей — день недели × час, видно пики и провалы одним взглядом.
- Прогноз выручки на ближайший период с доверительным коридором.
Современный интерфейс
Чистый дизайн, быстрая загрузка, ничего лишнего. Не нужно учиться, не нужна инструкция — собственник, у которого 100 других дел, разберётся сам.
Работает с телефона
Restometrics — PWA. Открываете в Chrome или Safari, добавляете на главный экран — получаете нативное мобильное приложение. Утром по дороге в ресторан — посмотрели вчерашний день за 10 секунд. На совещании — открыли «Персонал», показали официанту его цифры. Без ноутбука, без офисной инфраструктуры.
Автообновление в фоне
Данные подтягиваются из iiko автоматически. Не нужно открывать iiko Office, нажимать «обновить отчёт», экспортировать таблицы. Открыли Restometrics — увидели актуальную картину.
6. Типовые кейсы продаж
Кейс 1: понять, куда уходит прибыль
Собственник смотрит на оборот ресторана и не понимает, почему в кармане остаётся в разы меньше, чем кажется по выручке. Кто-то делает скидки, кухня списывает больше нормы, дорогая мука выросла в закупке — всё это в iiko есть, но разбросано по разным отчётам.
В Restometrics собственник за один заход в раздел «Финансы» видит выручку, себестоимость, валовую прибыль, акты списания и ДДС. Без сборки отчёта в Excel.
Кейс 2: что снять с меню перед сезоном
В меню 80 позиций. Перед сезонной обновкой надо понять, что оставить, что заменить, что убрать. Решение «по интуиции» обычно стоит ресторану 5–10% маржи.
В разделе «Меню» собственник открывает BCG-матрицу: позиции сразу разложены на звёзды, рабочих лошадок, балласт и сомнительные. Рядом — ABC-анализ по вкладу в выручку. Видно, какие 20 позиций приносят 80% прибыли, и какие 40 можно безопасно снять.
Кейс 3: разобраться с командой
Управляющий чувствует, что одни официанты работают, другие нет, но в разговор без цифр идти бессмысленно — каждый защищает себя.
Restometrics показывает по каждому сотруднику выручку, средний чек, количество гостей и скорость подачи. Данные за неделю или месяц, рядом — динамика и сравнение с командой. Разговор переходит из «мне кажется» в «давайте посмотрим».
7. Ответы на возражения
| Возражение | Ответ |
|---|---|
| «У нас уже есть iiko — там же есть отчёты» | В iiko есть OLAP — конструктор отчётов для аналитика. Restometrics — готовые экраны под конкретные вопросы. Открыли вкладку и видите ответ, без настройки фильтров и группировок. |
| «Дорого, у нас небольшой ресторан» | 990 ₽ в месяц за локацию или 9 480 ₽ за год за локацию — меньше часа работы бухгалтера. Полный функционал без скрытых платежей и доплат за модули. |
| «Мы уже пользуемся Excel» | Excel не обновляется автоматически, требует ручного ввода и знания формул. Restometrics получает данные из iiko сам и собирает их в готовые отчёты. |
| «Это безопасно? Мы не хотим давать доступ к iiko» | Пароль iiko хранится зашифрованным. Restometrics читает данные только через официальный OLAP API, не имеет доступа к кассе и не может ничего изменить в iiko. |
| «Сложно настроить?» | Три действия: зарегистрироваться, ввести адрес iiko-сервера и логин, нажать «Подключить». Дальше Restometrics всё делает сам. |
| «Нет нативного приложения в App Store» | Restometrics работает как PWA. Открываете в Safari или Chrome, добавляете на главный экран — на телефоне это выглядит и работает как обычное приложение, без установки. |
8. Контакты и материалы
- Сайт: https://restometrics.ru
- Платформа: https://app.restometrics.ru
- Поддержка: support@restometrics.ru
- Техническая документация: https://restometrics.ru/tech
- Тариф: 990 ₽ в месяц за локацию или 9 480 ₽ за год за локацию. Один тариф, всё включено, дополнительных платных модулей нет.
Материалы для скачивания
- Презентация для клиента (PDF) — 10 слайдов, ценность Restometrics для собственника ресторана.
- Инструкция по подключению (PDF) — пошаговая инструкция для дилера и клиента.
- Описание продукта (DOCX) — текст для лендинга iikoStore.
Презентация для отдела продаж дилера (продажные кейсы, конкурентный анализ) — высылается по email-запросу зарегистрированным дилерам iiko.