Закупки и склад по данным iiko: поставщики, остатки и что заказать

На складе и в закупках деньги уходят незаметно

• Поставщик поднимает цены понемногу, и заметно это только в конце месяца.
• Один и тот же продукт у разных поставщиков стоит по-разному, а сравнивать некогда.
• На складе лежат запасы сверх нужного и позиции, которые не двигаются месяцами.
• Заказ составляют по памяти: то не хватает, то списывают лишнее.
• Ошибки в техкартах и минусы на складе всплывают только на ревизии.

Где растут цены и сколько вы переплатили

Раздел «Поставщики» собирает все приходные накладные и показывает, на каких позициях вы переплачиваете и где есть поставщик дешевле.

Сколько лежит на складе и где застряли деньги

Раздел «Остатки» берёт остатки из iiko и показывает, на сколько дней каждой позиции хватит, что пора докупить и сколько денег заморожено в запасах.

Список закупки к следующей поставке

Раздел «Что закупить» считает, сколько каждого ингредиента заказать на 1, 3, 7 или 14 дней вперёд: по фактическому расходу, с учётом дня недели и ожидаемой погоды, за вычетом текущего остатка. Можно добавить запас, считать по одной локации или по всей сети и выгрузить список для поставщика.

Куда ушли деньги на продукты и где ошибки учёта

Что должно быть в iiko

• Приходные накладные — для «Поставщиков» и закупок в «Ингредиентах».
• Складской учёт и техкарты — для «Остатков», «Что закупить» и «Товарного учёта».
• Права учётной записи iiko на отчёты по остаткам и проводкам; если их нет, раздел скажет, какое право выдать.
• Акты приготовления — для выпуска цеха.

Всё входит в основной тариф

Все разделы группы «Склад» и остальные разделы аналитики. Без лимитов на гостей и чеки, неограниченное число серверов iiko.